Nygårdsminde Rosé 2020

En klassisk Nygårdsminde rosévin, der byder på friske og frugtige smagsoplevelser. Det er Nygårdsminde Rosé 2020.

Duften er fuld af dejlige røde bær med noter af hindbær, jordbær og rabarber og en smule hyldeblomst og grønne æbler. Vinen har en dejlig mundfylde med tilpas og afbalanceret syre.

Vinen er tør og frugtig, rund i munden og med en naturlig restsødme.

Farven på vinen er den klassiske, elegante, mørke roséfarve.

Vinen er velegnet som aperitif, som modspil til charcuteri og fede oste eller som elegant ledsager til fisk, skaldyr og grønsagsretter.

Serveringstemperatur 10-12 grader.

Druesorter: Økologiske Rondo druer (90 %) og økologiske Solaris druer (10 %).  Indeholder konserveringsmiddel, sulfitter.

11,5 % vol.

Normalpris pr. flaske, 750 ml.: 250 kr.

 

Overblik

• Type: Rosévin.
• Årgang: 2020.
• Druer: Rondo (70 %), Léon Millot (30 %).
• Alkoholprocent: 11,5 %.
• Volumen: 750 ml.
• Energi pr. 100 ml: Ca. 266 kJ/64 kcal.
• Lagring: 7 måneder sur Lie i rustfrit stål.
• Karakteristika: Mellemfylding, sprød, aromatisk, afbalanceret syre, tør og frugtig.
• Duft og smagsnoter: Røde bær med noter af hindbær, jordbær og rabarber og en smule hyldeblomst og grønne æbler.
• Passer godt til: Vinen er velegnet som aperitif, som modspil til charcuteri, oste eller som elegant ledsager til fisk, skaldyr og grønsagsretter.

Historien bag

Denne rosevin er årgang 8 ud af rosévinen på Nygårdsminde Vingård. Første årgang var i 2013 med kun 143 flasker. 

De modne druer blev håndplukket af venner og familie i efteråret 2020 og herefter transporteret til Glenholm Vingård til selve vinificeringen. Efter presning af druerne foregik gæringen i Nygårdsminde Vingårds stålkar ved lav temperatur. Her har vinen ligget i næsten 7 måneder, hvorefter den er kommet på flaske i maj 2021. Flaskerne er herefter opbevaret til yderligere modning og udvikling i en konstant temperatur.

Vindruer som vores, modner langsomt og akkumulerer deres smag. Nygårdsminde vine er derfor ofte komplekse og afbalancerede med høj syre. 

Helt fra vingårdens grundlæggelse, har vi ønsket at fokusere på at lave druer af høj kvalitet til vin af god kvalitet, herunder rosevin. Der er imidlertid forbundet store omkostninger med produktion af dansk vin. Vinbonden bruger mange, mange timer i vinmarken for at sikre det bedste udbytte af høj kvalitet. Herefter er det op til vinmageren at fremstille selve vinen. Danske vine er derfor dyre – fra 150 kr. til 900 kr. Det vil vi imidlertid gøre op med. Derfor har vi sænket prisen på vore hvidvine og rosévine. Det dækker langt fra produktionsomkostningerne, men vi ønsker at udbrede kendskabet til dansk vin og få flere, til at drikke dansk vin: Alle skal have mulighed for at smage dansk vin og opleve, hvor godt det smager.

 

Venlig hilsen

Gitte & Jan Lunde